海底捞火锅怎么样？

目前来说，不会！在2004年左右的时候，海底捞在北京风靡一时。

那时候的海底捞，真的非常好。

服务好，菜品好，酒水按人头算，整体菜价便宜，选择样数多而齐全。

现在的海底捞，跟当初想比，差了很多。

1. 价格疯涨。以前在海底捞，30吃饱，50吃好，80几乎算是顶天价格了。

但是现在呢，吃海底捞都是100起，四个人随随便便吃个5、600太正常不过的事情，而且吃的也就一般般，感觉好像点不出来什么东西。

2. 服务态度再不是一家独秀。那时候的北京，服务态度好的饭店并不多，海底捞的服务，堪称教科书。

记得还有专门的采访，去海底捞学习如何提升整体服务意识，如何提高客户满意度。

那时候的海底捞，等位一个多小时是很正常的，一时风头无二。

现在随着服务意识的增强，还有很多南方的饭店在北京开分店，服务这块很多店面都做得很好，所以海底捞虽然好，但是已经不是特别突出了。

3. 菜品。现在在海底捞，几乎点不出什么特别想吃的菜品。

虽然嫩牛肉、虾滑、鸭肠、黄喉、百叶都是必点项目，但感觉味道上面总归比以前差了那么一点点，没有以前吃起来舒服过瘾了。

直到后来去了成都，才发现原来四川火锅的味道这么好吃，麻辣鲜香，极为过瘾，百吃不腻，当时三天去吃了两次火锅。

海底捞，要是想走得更远，还需要更多的努力，跟上整个时代的发展才好。