海底捞涨价事件道歉你怎么看？

最近这两天火锅行业很火的一个话题，复工后海底捞涨价。正在人们大肆讨论海底捞复工之后到底该不该涨价？今天又看到一则消息，说海底捞就涨价一事致歉，这到底是受舆论的压力还是怕因为此事失去顾客。

火锅品牌一哥海底捞

首先海底捞作为火锅行业的龙头，是一个有历史有文化并且得到大多数顾客认可的一个火锅品牌。很多人对海底捞还是有情感的。

疫情对于整个实体餐饮行业的冲击之大，没有身在其中是不能完全的感受到。海底捞的涨价实属无奈之举，之前的新冠肺炎疫情 预计两三个月可以恢复正常。作为海底捞这么大的火锅企业，应对这个困难应该是没有问题，但是现在情况不一样了。国外也被疫情彻底的打乱了，这样也势必会影响到国内的经济。从复工这一段时间来看餐饮消费出现谨慎现像。

涨价实属无奈

面对顾客的减少要维持庞大的团队运作海底捞不得不，采取涨价的策略，其实涨价的也不止是海底捞，很多行业的原材料也都在涨价。这里呢也并不是在为海底捞开脱。

正因为海底捞是火锅行业的第一品牌，这件事情所以才这样受关注。人们对品牌的期望与要求当然要比普通的餐饮企业要高，比如一个新的餐饮品牌，除了让利优惠吸引，之外几乎没有主动提价的能力。

老品牌与顾客情感沟通很重要

这一次海底捞涨价后被质疑的主要根本原因在于，态度傲慢无视消费者。作为一个火锅行业的龙头企业一线品牌，这个时候出现了危机，不应该是单方面涨价， 消费者质疑并不是在乎长了那么十几二十块钱，而是因为他们没有被重视。不得不说海底捞的这次公关危机处理的太烂，作为一个老品牌，一定要注意及时与顾客进行情感沟通。

总结

蜀八爷巫建:餐饮企业任何时候都应先考虑顾客的感受，水能载舟亦能覆舟，情感沟通是老餐饮品牌收获人心的最好策略。#海底捞复工后涨价约6%# #海底捞道歉# #

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